Рецепт классических сырников из творога

Топ-4 лучших препаратов для похудения:
НазваниеТипЦена 
BLACK LATTEСредство для похудения99 рублейПОДРОБНЕЙ
Медовый спасЖиросжигающие капли990 рублейПОДРОБНЕЙ
Gardenin FatFlexКомплекс снижения веса990 рублейПОДРОБНЕЙ
Экстраслим Средство для похудения149 рублейПОДРОБНЕЙ

В кулинарной книге каждой хозяйки должен быть рецепт сырников из творога: классические сырники – традиционное блюдо русской, украинской и белорусской кухонь, которое любят взрослые и дети.

Существует множество вариантов приготовления этого десерта. В данной статье мы рассмотрим самые популярные рецепты классических сырников с творогом.

сырники со сметаной

Рецепт классических сырников

Традиционный рецепт сырников представлен ниже. Творожники, приготовленные этим способом, получаются вкусными, сочными, нежными и супер пышными.

Чтобы блюдо оправдало ваши ожидания, готовить его нужно из жирного творога с добавлением минимального количества муки.

Ингредиенты для классических сырников:

  • Творог домашний – 500 г;
  • Сахарный песок – 100 г;
  • 2 яйца;
  • Пшеничная мука – 2,5 ст.л.;
  • Масло растительное – 1 ст.л.;
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.;
  • Щепотка соли.

Пошаговое описание процесса приготовления:

  1. Положить творог в глубокую миску, тщательно размять его ложкой или вилкой. Добавить сахар и соль, перемешать.творог с сахаром
  2. Разбить яйца, добавить их к творогу, смешать ингредиенты.яйца с творогом
  3. Взять муку (1,5 ст.л.) и добавить ее к яично-творожной массе, тщательно перемешать. Обратите внимание: количество муки зависит от размеров яиц и жирности творога. Главное, чтобы на выходе получилась не слишком жидкая масса. В противном случае, сырники попросту не поднимутся.тесто для сырников
  4. Добавить ванильный сахар. Перемешать игредиенты еще раз, дать массе настояться в течение 10 минут.
  5. Оставшуюся муку высыпать в тарелку (около 1-1,5 ст.л.). Руки смочить в холодной воде, сформировать из творожной массы 10 небольших шариков. Каждый шарик обвалять в муке, излишки стряхнуть.круглые сырники
  6. Раскалить сковороду, равномерно распределить растительное масло по ее поверхности. Слегка приплюснуть творожные шарики и выложить их на сковороду. Когда оладьи покроются золотистой корочкой, перевернуть их на другую сторону. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой.сырники на сковороде
  7. Когда сырники станут золотистыми и с другой стороны, достать их из сковороды и положить на бумажное полотенце. Через пару минут, когда творожники впитают лишнее масло, их можно подавать на стол.сырники на салфетке

Рецепт классических творожников с манкой

По словам многих хозяек, нет сырников более вкусных и сочных, чем классические творожники с манной крупой. Данный рецепт напоминает предыдущий, но у него есть существенное отличие: в этом случае тесто замешивают на манке.

Ингредиенты:

  • Творог (от 9% и выше) – 300 г;
  • Сахар ванильный – 10 г;
  • Сахарный песок – 2 ст.л.;
  • Одно яйцо;
  • Манная крупа – 2 ст.л.;
  • Щепотка мелкой соли;
  • Растительное масло для жарки – от 50 до 70 мл;
  • Мука для панировки – от 3 до 4 ст.л.

Пошаговый рецепт творожников с манкой выглядит следующим образом:

  1. Выложить творог в глубокую миску, тщательно размять ложкой, вилкой либо погружным блендером. На этом этапе важно избавиться от твердых комков и зернистости, чтобы получилось однородная творожная масса.творог блендерить
  2. Добавить сахарный песок, манку, сырое яйцо и щепотку соли. Вмешать ванильный сахар, который придаст готовому блюду приятный аромат.творог с манкой
  3. Тщательно перемешать смесь, пока не получится однородная достаточно липкая масса. Отставить тарелку в сторону на 10 минут (этого времени хватит, чтобы манка как следует набухла).
  4. По истечении указанного времени зачерпнуть 1 ст.л. теста и поместить на тарелку с мукой. Обвалять комочек и придать ему форму классического сырника.классический сырник
  5. Жарить творожники на заранее прогретой сковороде с обеих сторон, пока они не станут золотистыми. Сперва ставим средний огонь, а после образования корочки убавляем его до минимума и оставляем оладьи на сковороде еще на 2 минуты.сырник на сковородке

Рецепт классических сырников из творога в духовке

Любителям здорового питания придется по душе классический рецепт запеченных сырников из творога, приготовленных без растительного масла.

Ингредиенты:

  • Творог – 400-500 г;
  • 2 яйца;
  • Мука – 3 или 4 ст.л.;
  • Сахарный песок – 2 ст.л.;
  • Сливочное масло;
  • Добавки (по желанию) – ванилин, курага или изюм.

Ниже представлен классический рецепт сырников в духовке, описанный пошагово:

  1. Выложить творог с яйцами в большую миску, перетереть компоненты до образования однородной массы.тесто для сырников
  2. Всыпать муку, тщательно перемешать.
  3. Добавить сахар, снова перемешать до однородной густой консистенции.тесто для сырников
  4. Вылепить классический сырник, обвалять его в муке и положить на обильно смазанную сливочным маслом поверхность (сковороду или противень). Точно так же поступить с остальными творожными «котлетками». В рецепте указано, что классические сырники можно печь в специальных формах для кексов.сырник в муке
  5. Поставить в духовку, выпекать при температуре 180 градусов в течение 7-10 минут с одной стороны и в течение 5-7 минут с другой стороны. При использовании формочек переворачивать ничего не нужно.сырники в духовке

Рецепт сырников классических с бананом

Чтобы сделать классические творожники с бананом, придется купить:

  • Творог обычной жирности – 500 г;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Бананы спелые – 2 шт.;
  • Пшеничная мука – от 1/2 до 3/4 стакана (в зависимости от консистенции творога);
  • Сахар – половина стакана;
  • Ванилин;
  • Щепотка соли.

Рецепт блюда выглядит следующим образом:

  1. Смешать творог, яйца, сахар, соль и ванилин. При необходимости предварительно размять творог вилкой или протереть через сито.творог с сахаром
  2. В получившуюся массу постепенно добавлять муку, пока не получится густое тесто.
  3. Мелко нарезать банан и добавить его к остальным ингредиентам. Тщательно перемешать.
  4. Сформировать круглые лепешки, обвалять их в муке, обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон до появления румяной корочки.сыриник с бананом

Рецепт соуса для сырников

Кушать домашние сырники можно с медом, сметаной, вареньем, обычной или вареной сгущенкой. Чтобы удивить домашних, можно приготовить интересные соусы, такие как молочный и кисло-сладкий вишневый.

Приготовление вишневого соуса потребует следующих компонентов:

  • Вишня без косточек (можно брать свежие и замороженные ягоды) – 100 г;
  • Сахарный песок – 2 ст.л.;
  • Крахмал картофельный – 2 ч.л.

Рецепт ягодной подливки представлен ниже:

  1. Ягоды кладем в кастрюлю, засыпаем сахаром, заливаем 150 мл воды. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и оставляем смесь на плите еще на 2-3 минуты.ягоды с сахаром
  2. Крахмал растворяем в холодной воде (50 мл) и потихоньку вливаем его в ягодный отвар (в течение всего этого времени перемешиваем содержимое кастрюли).крахмал с ягодным отваром
  3. Спустя 10 секунд выключаем огонь, позволяем соусу остыть.

Для приготовления молочного соуса потребуется:

  • Молоко – 250 мл;
  • Масло сливочное – 10 г;
  • Мука – 10 г;
  • Песок сахарный – 30 г;
  • Пара капель ванильной эссенции либо щепотка ванилина.

Рецепт приготовления соуса:

  1. Кладем сливочное масло в сотейник или небольшую кастрюльку, растапливаем на медленном огне.топленое масло
  2. Высыпаем в масло муку, тщательно перемешиваем, обжариваем в течение минуты.
  3. Активно перемешивая смесь, вливаем в нее теплое молоко небольшими порциями. После закипания смеси убавляем огонь и варим соус в течение 10 минут.масло с молоком и мукой
  4. Когда молоко слегка загустеет, добавляем в него сахар, а также ванилин или ванильную эссенцию для аромата.топленое масло с мукой и сахаром
  5. Когда сахарный песок растворится в молоке, снимаем соус с плиты, тщательно перетираем его через мелкое сито, снова ставим на огонь и доводим до кипения.молочный соус к сырникам

При желании классические творожники с соусом можно украшать листочками мяты и свежими ягодами.

Рецепты классических сырников позволят приготовить вкусный десерт, который оценят по достоинству все члены семьи.

Видео

Топ-4 лучших препаратов для похудения:
НазваниеТипЦена 
BLACK LATTEСредство для похудения99 рублейПОДРОБНЕЙ
Медовый спасЖиросжигающие капли990 рублейПОДРОБНЕЙ
Gardenin FatFlexКомплекс снижения веса990 рублейПОДРОБНЕЙ
Экстраслим Средство для похудения149 рублейПОДРОБНЕЙ
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: