Как запечь шампиньоны фаршированные в духовке?

Топ-4 лучших препаратов для похудения:
НазваниеТипЦена 
BLACK LATTEСредство для похудения99 рублейПОДРОБНЕЙ
Медовый спасЖиросжигающие капли990 рублейПОДРОБНЕЙ
Gardenin FatFlexКомплекс снижения веса990 рублейПОДРОБНЕЙ
Экстраслим Средство для похудения149 рублейПОДРОБНЕЙ

Готовить шампиньоны фаршированные в духовке не сложно.

Каждой хозяйке по силе и по карману данное блюдо, которое может использоваться в качестве ежедневного лакомства или же подаваться на праздничный стол.

Опытные хозяйки знают, что разнообразить фаршированные шампиньоны можно различной начинкой.

Перед началом приготовления рекомендуется внимательно почитать, как запечь продукт правильно.

фаршированные шампиньоны

Общая информация

Правильный выбор компонентов для начинки в шампиньоны фаршированные в духовке – половина успеха. Из данного гриба удается приготовить не только вкусные, но также легкие или питательные закуски.

Шампиньоны не нужно отбирать и подвергать сложной чистке.

шампиньоны сырые

Некоторые гурманы употребляют такие грибы даже в сыром виде, так как они совершенно безопасны для здоровья даже не подверженные термической обработке.

Шампиньоны фаршированные в духовке отличаются особой мягкостью и нежностью. Процесс приготовления занимает не более 40-50 минут.

Отлично сочетаются грибы с сыром, сметаной и курицей.

шампиньоны в духовке

Подавать блюдо к столу можно как в горячем, так и в холодном виде. Запеченные шампиньоны можно разогревать и они от этого не утрачивают аппетитный внешний вид и вкусовые качества.

Особое внимание следует уделить выбору шампиньонов. Для фаршировки следует отдавать предпочтение самым крупным грибам, поскольку подобные экземпляры легко начинять и лучше готовить.

Следует учитывать, что при запекании грибы уменьшатся в размерах. Лучше покупать целые шампиньоны, с ножками, которые используются для дополнения начинки.

выбор шампиньонов

Грибы должны быть свежими, на их шляпках не должно быть мягких мест и темных пятен.

Перед тем как запечь шампиньоны тщательно промываются, и с шапочки снимается защитная пленка. Это исключает вероятность потемнения гриба при запекании.

Принципы приготовления

Для приготовления фаршированных шампиньонов следует использовать полукруглые закрытые шляпки. Для этих целей отдавайте предпочтение крупным грибам, схожие по размеру.

Извлеките ножку и извлеките из шапочки часть мякоти, чтобы влезло большее количество начинки.

«Отходы» не выбрасывают, а мелко нарезают и добавляют в фарш.

нарезка шампиньонов

Основные рекомендации по приготовлению начинки для фаршированных шампиньонов:

  • Используйте твердый сыр и добавляйте его не в начинку, а только для посыпки.шампиньоны с сыром
  • Для закладки в начинку лучше подойдет плавленый сыр или же брынза.домашняя брынза
  • Для фарша лучше всего подойдет морковь, чеснок и лук; бекон, колбасные изделия или мясо курицы; помидоры или перец, отварная крупа (гречка или рис); соусы (кетчуп, сметана или майонез), специи и зелень по вкусу.начинки для фаршированных шампиньонов

Особенности предварительной подготовки будут зависеть от рецепта приготовления. Некоторые продукты предварительно нужно подвергать термической обработке.

Для начала освобождаем шляпки и наполняем их фаршем, делаем присыпку с сыром и аккуратно укладываем в предварительно смазанную форму для запекания.

начинка для грибов

Лучше всего, если шляпки будут соприкасаться друг с другом, являясь так называемой опорой.

Длительность запекания шампиньонов фаршированных в духовке составляет всего 15-30 мину при 180-190 градусах.

Если поставить большую температуру, то грибы могут подсохнуть, а сыр потемнеет.

Лучшие рецепты

Не все хозяйки любят экспериментировать. Большинство предпочитает следовать уже поставленным рецептам приготовления, чтобы быть уверенным в том, что блюдо выйдет вкусным и будет иметь аппетитный внешний вид.

Шампиньоны с сыром и чесноком

Самый простой рецепт не требует затраты большого количества времени.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие – 8-9 шт.;свежие шампиньоны
  • Твердый сыр – не менее 250 г;твердый сыр
  • Чеснок – 1-2 зубчика;чеснок
  • Черный перец (молотый) и соль – по вкусу.соль перец

Приготовление: промыть грибы и извлечь ножку. Натереть сыр и измельчить чеснок, перемешать ингредиенты.шампиньоны без ножек

Посолить грибы изнутри, из сыра скатать небольшие шарики (по 25-30 г) и уложить в шляпки.заправка для грибов

Смазать форму маслом и уложить грибы отверстием вверх, таким образом, чтобы сыр оказался сверху.

шампиньоны с начинкой

Сыр можно нарезать кубиками и перемешать с натертым чесноком и мелко нарезанными ножками и внутренностями шампиньона. В качестве приправы можно добавить свежую зелень.

шампиньоны с сыром и чесноком

К столу можно подавать блюдо в теплом виде, предварительно выложив фаршированные шампиньоны на листья свежего салата.

Шампиньоны с сыром и куриным филе

Для любителей жульена данный вариант приготовления грибов будет наиболее предпочтительным. Сочетание шампиньонов и куриного мяса как нельзя, кстати, подойдет для любого праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны (средний размер) – 12 шт.;грибы шампиньоны
  • Филе куриное – 250 г;филе куриное
  • Твердый сыр – не менее 150 г;твердый сыр
  • Яйцо куриное – 1 шт.;куриное яйцо
  • Чеснок и лук, укроп, перец и соль – по вкусу;специи по вкусу
  • Масло растительное – 3-4 ст. л. (для обжарки). растительное масло

Процесс приготовления: промыть и очистить шампиньоны, обсушить и выложить отверстием вверх. Ножки грибов, чеснок, зелень и лук мелко нарезать. Филе курицы нарезать мелкими кубиками.

шампиньоны с курицей

Предварительно обжарить до золотистого цвета лук и в конце приготовления добавить немного чеснока (для аромата).золотистый лук

Пассировать ножки грибов, после чего добавить филе и довести его до полуготовности на медленном огне, постоянно помешивая.

грибы с филе

Добавить куриное яйцо и укроп, заправить специями. Разложить фарш по шляпкам шампиньонов, сверху посыпать сыром и поставить в разогретую духовку на 15 минут.

шампиньоны с сыром и куриным филе

Видео

Дополнительные рекомендации

Фаршированные шампиньоны готовить не сложно. Фаршировать их можно ветчиной, помидорами, перцами и т. д.

Независимо от того, какой будет начинка, блюдо будет вкусным, и его внешний вид будет будоражить аппетит.

шампиньоны фаршированные

Перед началом приготовления изучите рекомендации и следуйте пошаговому руководству.

При соблюдении рецепта приготовления вам удастся сотворить шедевр, который придется по вкусу всем гостям и станет вашим коронным блюдом.

Топ-4 лучших препаратов для похудения:
НазваниеТипЦена 
BLACK LATTEСредство для похудения99 рублейПОДРОБНЕЙ
Медовый спасЖиросжигающие капли990 рублейПОДРОБНЕЙ
Gardenin FatFlexКомплекс снижения веса990 рублейПОДРОБНЕЙ
Экстраслим Средство для похудения149 рублейПОДРОБНЕЙ
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: